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化工具为平台:微波巨头“捞过界”为产业转型树标杆

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-02-27   来源:河南食品网     浏览次数:3804


  产业转型是当下的热门话题,但知易行难,特别对家电这种传统产业来说,更是如此。尽管家电品牌在市场营销上各种新概念层出不穷,但在过去数十年之中,家电产品使用功能及其核心技术并没有发生重大变革。

  然而,微波炉巨头跨界进军美食的消息却让人耳目一新。从某种程度上来讲,这个变革对家电行业转型升级所产生的意义,甚至可与手机业中iPhone相媲美。它跟“苹果”一样,在技术上并没有很多的创新,但是通过重新定义微波炉的功能,将让微波炉从一个加热工具变成一个烹饪平台,从而形成一个大市场。

  有了新的平台之后,整个产业的生态就发生了变革。首先是微波器皿的产生,其次是微波食品链条的生产,一个比制造产业更大数量级的市场就此形成。这一点跟“苹果”所催生的手机配套业和软件服务业具有异曲同工之妙。

  近年来,国内和海外都认为,在新环境下,制造业服务化是转型升级的一个大方向,但如何找到切入点,一直是个难题。此次微波炉变革无疑给行业提供了一个新的启示。

  当然也必须看到,微波炉跨界美食大戏才刚刚开锣,其中如何让消费者形成新的消费习惯将是一个重大考验。
  另外,格兰仕之于食品行业,毕竟是“门外汉”一个。产品生产过程中的质量控制、企业管理,出场之后的物流环节,最终的销售渠道建设,都是格兰仕需要补习的功课——食品行业对安全的敏感性使得各个环节容不得马虎,稍有差池既是“万丈深渊、万劫不复”;微波食品快消品的特性,必须“有的卖,买得到”。

  格兰仕在微波食品方面野心巨大,势必遭到食品巨头的挤压。“行生地不熟”的格兰仕能否在“地头蛇”的夹缝中发展壮大,仍是一个问号。

  格兰仕前路如何,我们静观其变。


(来源:中国在线,内容有增删)

 
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